Basse Côte de Boeuf avec bouillon au gingembre

Auteure: Nathalie Ramanantsalama

Pour 3 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 2h 15

INGRÉDIENTS :

• 600 g de basse côte de bœuf

• 1.5 l d’eau pour faire le bouillon

• 50 g de gingembre frais

• 15 cl de sauce soja

• 2 gousses d’ail

• Poivres, fleur de sel

  
  

Accompagnements possibles au choix selon vos goûts : riz blanc/brun/rouge, légumes sautés, salade, pâtes

PRÉPARATION :

Coupez de fines tranches de viande avec la sauce soja, ajoutez les gousses d’ail pelées et écrasées, le gingembre non pelé et émincé finement. Faites bien mariner pendant 20 minutes

CUISSON :

• Faites bouillir l’eau, déposez le morceau de viande dans une casserole et laissez-le cuire pendant deux heures à feu doux. Pour voir si la viande est cuite, 

• Assaisonnez avec un peu de fleur de sel et du poivre et servz chaud avec ou sans accompagnement(s).

Bon appétit !